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DIE ENSAIMADA - 1'11

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(Español) FICHA TÉCNICA

(Español) NOMBRE: DIE ENSAIMADA

Die Ensaimada ist ein Konditoreiprodukt mit großer Tradition auf Mallorca. Sie hat eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Zutaten sind Mehl, Zucker, Wasser, Eier und Schweineschmalz. Schweineschmalz heißt auf katalanisch „saim“, daher hat das Produkt seinen Namen. Die traditionelle Ensaimada ist einfach, ohne Füllung. Es gibt sie aber auch in Variationen zum Beispiel mit cabello de ángel oder Sahne. Die großen Ensaimadas isst man meist als Nachtisch, die kleinen findet man häufig auf dem Frühstückstisch.

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